Cum preferați să mâncați cartofii? Copți, fierți, prajiți, sau piure? Se pare că felul în care gătești cartofii ar putea afecta dramatic sănătatea.
Conform unui studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition și citat de DCMEDICAL.RO, persoanele care mănâncă cartofi prăjiți de două sau mai multe ori pe săptămână își dublează riscul de deces precoce, comparativ cu cei care îi evită!
Cercetător de la Consiliul Național de Cercetare din Padova, Italia, dr. Nicola Veronese, autorul principal al studiului, a explicat că în ultimii ani consumul de cartofi prăjiți a crescut la nivel mondial. Spre exemplu, conform Consiliului Național al Cartofului (National Potato Council), în 2014 americanii au consumat, în medie, de persoană, 50,84 kilograme de cartofi. Dar doar 15,19 kilograme erau cartofi proaspeți. Restul de erau procesați…citeste INTEGRAL aici
Sursa foto: doc.ro